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Volume 34 (1943)

Intitulé	Page
Téléchargement PDF Pages liminaires	_
Cahier 1-2	1
Téléchargement PDF Pages liminaires	1
Téléchargement PDF Nécrologie: Prof. Dr. J. Werder : 21. Oktober 1870 - 2. Februar 1943	1
Téléchargement PDF Rubrique: Bericht über die 54. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 18. und 19. September 1942 in Schaffhausen = Compte-rendu de la 54 ͤ Assemblée annuelle de la Société suisse des chimistes analystes les 18 et 19 septembre 1942 à Schaffhouse	4
Téléchargement PDF Article: Über die Bestimmung kleiner Eisen- und Phosphatmengen in natürlichen Gewässern	98
Téléchargement PDF Article: Über Johannisbrotmehl des Handels	102
Téléchargement PDF Article: Über Bucheckern und Bucheckern-Oel	107
Téléchargement PDF Article: A la recherche d'un nouveau procédé d'investigation pour déceler les vins fraudés. Partie 3, Détermination de l'indice de cuvage des vins blancs	115
Téléchargement PDF Article: A la recherche d'un nouveau procédé d'investigation pour déceler les vins fraudés. Partie 4, De l'identification des vins naturels	120
Téléchargement PDF Article: Über den Vitamin B₁-Gehalt von Weizenprodukten	128
Téléchargement PDF Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	143
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Der Zürichsee im Lichte der Seetypenlehre [Leo Minder]	147
Cahier 3-4	149
Téléchargement PDF Pages liminaires	149
Téléchargement PDF Article: Über die Trockensubstanzbestimmung an Mehl	149
Téléchargement PDF Article: A la recherche d'un nouveau procédé d'investigation pour déceler les vins fraudés. Partie 4 (suite), De l'identification des vins naturels	158
Téléchargement PDF Article: L'analyse des Kirschs par les méthodes nouvelles	169
Téléchargement PDF Article: Über die Bestimmung des Theobromins in Kakao und Schokoladen	185
Téléchargement PDF Article: Beitrag zur Untersuchung von Kakao und Schokolade	192
Téléchargement PDF Article: Reaction nouvelle pour identifier l'acide ortho-chlorobenzoïque	211
Téléchargement PDF Article: Dosage volumetrique du chlorure de magnesium dans les sels de cuisine	218
Téléchargement PDF Article: Le contrôle officiel de l'achat au degré de la vendage 1942 dans le canton de Neuchâtel	224
Téléchargement PDF Article: Die mikroskopische Analyse von Ersatzlebensmitteln	229
Téléchargement PDF Article: Zur Giftwirkung der Bucheckern	243
Téléchargement PDF Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände	245
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung	247
Cahier 5-6	249
Téléchargement PDF Pages liminaires	249
Téléchargement PDF Rubrique: Bericht über die 55. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 17. und 18. September 1943 in Freiburg = Compte-rendu de la 55 ͤ Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 17 et 18 septembre 1943 à Fribourg	249
Téléchargement PDF Article: Glycerinbestimmung in Süssweinen und Weinen	344
Téléchargement PDF Article: Contribution à l'appréciation des vins de Malaga	365
Téléchargement PDF Article: La gustation des denrées alimentaires et des boissons	368
Téléchargement PDF Article: Die Berechnung der Milchtrockensubstanz	374
Téléchargement PDF Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1942	377
Téléchargement PDF Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception de viandes	392
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Die schweizerische Schachtelkäseindustrie und der Verband schweiz. Emmentaler Schachtelkäsefabrikanten [Werner Gallati]	394
Téléchargement PDF Erratum: Errata	395
Téléchargement PDF Index: Autorenregister = Table des auteurs	396
Téléchargement PDF Index: Sachregister = Table des matières	397
Téléchargement PDF Bibliographie: Bei der Redaktion vorliegende Originalarbeiten	399