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Band 69 (1978)

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Heft 1	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Bericht über die 89. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 16. und 17. September 1977 in Schaffhausen = Compte rendu de la 89ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 16 et 17 septembre 1977 à Schaffhouse	1
Als PDF herunterladen Artikel: Die Wechselwirkung zwischen Lebensmittel und Verpackung und ihre Bedeutung für die europäische Gesetzgebung	20
Als PDF herunterladen Artikel: Beispiele produktbezogener Optimierung von Lebensmittelpackungen	42
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Messung des Wasserbindungsvermögens von Schweinefleisch	48
Als PDF herunterladen Artikel: Dosage en "flow continu" du fluor : comparaison de méthodes colorimétrique et potentiométrique	56
Als PDF herunterladen Artikel: Dosage de faibles concentrations de sélénium dans différents substrats par chromatographie en phase gazeuse	74
Als PDF herunterladen Artikel: Enzymatische Triglyceridbestimmung in Weichkäse - eine Schnellmethode zur Fettbestimmung in Milchprodukten	85
Als PDF herunterladen Artikel: Quantitative analysis of hydrocarbons in sewage sludge from waste water purification stations	96
Als PDF herunterladen Artikel: Nouvelle cellule destinée à la détermination par photométrie de réflexion de la couleur d'échantillons opaques liquides, pâteux ou pulvérulents	109
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Analytik und ernährungsphysiologischen Beurteilung von Margarinen und Speisefetten	116
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	132
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Tables des auteurs (1953-1977)	134
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Heft 2	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1977 = Rapport sur l'activité, en 1977, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur	179
Als PDF herunterladen Artikel: Polychlorierte Dibenzo-p-dioxine, Dibenzofurane und Benzole in der Asche kommunaler und industrieller Verbrennungsanlagen	191
Als PDF herunterladen Artikel: Uebersicht über Bestimmungsmethoden der Aflatoxine B, G und M in Lebens- und Futtermitteln	200
Als PDF herunterladen Artikel: La détection et les méthodes de contrôle des anabolisants utilisés en production animale	220
Als PDF herunterladen Artikel: Problèmes actuels de l'écotoxicologie	233
Als PDF herunterladen Artikel: Probleme der Bestimmung von Aflatoxin in Erdnüssen - Vorschlag für einen Probenahme- und Analysenplan für die Importkontrolle	264
Als PDF herunterladen Artikel: Vorkommen der Aflatoxine in pflanzlichen Lebensmitteln	275
Als PDF herunterladen Artikel: Spuren von Aflatoxin B1 in Maisprodukten des Detailhandels	281
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Bestimmung der fettfreien Kakaotrockenmasse in malzhaltigen Nährmitteln	285
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	292
Als PDF herunterladen Werbung	294
Heft 3	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1977 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1977	295
Als PDF herunterladen Rubrik: Radioactivité des denrées alimentaires en 1977 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1977	411
Als PDF herunterladen Artikel: Dosage simultané des alcools supérieurs et de l'acétate d'éthyle dans les eaux-de-vie par chromatographie gaz-liquide-solide	423
Als PDF herunterladen Artikel: Aenderungen der Zucker- und Vitamin-C-Gehalte in Früchten während der Reifung	431
Als PDF herunterladen Artikel: Von der Ernährungswissenschaft zur gesunden Ernährung	447
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	461
Als PDF herunterladen Rubrik: Neue mikrobiologische Prüfnormen : Mitteilung der Schweizerischen Arbeitsgruppe für mikrobiologische Prüfmethodik	464
Als PDF herunterladen Werbung	465
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Heft 4	_
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Als PDF herunterladen Rubrik: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Artikel: Vergiftungsfälle durch Miesmuscheln in der Schweiz 1976 : Sanitätspolizeiliche Massnahmen und Analyse der PSP-Toxine	467
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Ausscheidung von Aflatoxin M1 in die Milch und dessen Vorkommen in Milch und Milchprodukten - eine Literaturübersicht	477
Als PDF herunterladen Artikel: Ethylidene Gyromitrine and N-methyl-N-formylhydrazine in commercially available dried false morels, Gyromitra esculenta Fr. ex Pers.	492
Als PDF herunterladen Artikel: Untersuchungen zur verkehrsbedingten Bleibelastung von Gemüse und Obst	505
Als PDF herunterladen Artikel: Aroma study of essences in non-alcoholic soft drinks : isolation and concentration of aromas	516
Als PDF herunterladen Artikel: Composition générale des eaux-de-vie de griottes : comparaison avec les kirsch	536
Als PDF herunterladen Artikel: La qualité hygiénique des épices	544
Als PDF herunterladen Artikel: Egg pasta - determination of cholesterol used to calculate the egg content	550
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	556
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	562
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Index alphabétique	564
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