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Volume 61 (2009)

Überschrift	Seite
Als PDF herunterladen Front matter	_
Als PDF herunterladen Table of Contents	_
Als PDF herunterladen Preface: Vorwort	1
Als PDF herunterladen Article: Müsdreck man vnder pfeffer myst : ein anekdotischer Blick auf den Werdegang des Lebensmittelrechts	3
Als PDF herunterladen Article: Das Kantonale Labor wird 100 Jahre alt : 100 Jahre im Dienst von Mensch und Umwelt	11
Als PDF herunterladen Article: Interview mit Jakob Meister und Kurt Seiler : eine Begegnung des ersten Schaffhauser Kantonschemikers mit dem heutigen Amtsinhaber	81
Als PDF herunterladen Article: Nicht nur die Milch im Visier : die Lebensmittelkontrolle beider Appenzell in den letzten 100 Jahren	91
Als PDF herunterladen Article: Ziger, Glarner Pasteten, Chalberwurst und mehr : die Lebensmittelkontrolle im Kanton Glarus von den Anfängen bis heute	113
Als PDF herunterladen Article: Glarner Schabziger : von der Kuhmilch bis zum Zigermannli	130
Als PDF herunterladen Article: Geschichten und Anekdoten	137
Als PDF herunterladen Article: 100 Jahre Kantonales Labor : eine Standortbestimmung	157
Als PDF herunterladen Index: Bisher erschienene Neujahrsblätter	165