ETH Zurich

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Band 126 (2018)
Titelseiten _
Vorwort: Avant-propos ; Préface 7
Vorwort: Préface 9
Artikel: Introduction 11
Artikel: La viticulture en Pays de Vaud au Moyen Âge : le point sur les sources historiques et la bibliographie 13
Artikel: Vin de cène et vin de table sur le territoire de Saint-Maurice d’Agaune au Moyen Âge 23
Artikel: Lavaux, une terre de convergences 31
Artikel: Les Bujard du Châtelard : témoignage d’un généalogiste passionné 45
Artikel: Le contrat de vignolage du Moyen Âge à nos jours : remarques sur la qualification juridique des contrats relatifs à la culture des vignes en terres vaudoises 51
Artikel: Les ouvriers lombards immigrés au XVe  siècle, socle patronymique des vignerons de Lavaux 65
Artikel: Les sources vigneronnes de l’Époque moderne : une vendange tardive 75
Artikel: Les vignerons de Corsier à l’époque de la Révolution vaudoise 83
Artikel: Les vignerons veveysans : population et pluriactivité à la fin de l’Ancien Régime 91
Artikel: "On a eu raison de bâtir serré…" : habiter le vignoble, au jour le jour et au cours du temps 103
Artikel: Vigne et politique (XIXe-XXe  siècles), une influence à géométrie variable? 113
Artikel: L’invisibilité paradoxale des femmes de la vigne selon Emma Chevalley et Catherine Colomb 123
Artikel: Les traités sur la culture de la vigne : l’exemple illustré de Louis Thonney (1822) 143
Artikel: Vignerons, conservez vos agendas! 157
Artikel: L’évolution de la culture de la vigne à travers les Directions de la Confrérie des Vignerons 163
Artikel: L’art du vigneron : du savoir-faire ancestral aux mutations induites par de microscopiques ennemis 177
Artikel: Tâcheron puis propriétaire, ou la passion d’un vigneron de Lavaux 187
Artikel: Les vignerons face aux crises : écoulement et prix des vins de la fin du XIXe  siècle à 1950 199
Artikel: La Confédération et les vignerons : survol de la législation de 1950 à nos jours 207
Artikel: Consolider, assainir et remanier : les améliorations foncières des XIXe et XXe  siècles en Lavaux et dans le Chablais 217
Artikel: Et les vignerons dans tout ça? 233
Artikel: Le négociant en vins 237
Artikel: Coopératives vinicoles : quelle évolution? 241
Artikel: Le coût de la culture viticole dans la seconde moitié du XXe  siècle 247
Artikel: La formation des métiers de la vigne et la professionnalisation des filières 253
Artikel: Du Chasselas à Divico : l’évolution de l’encépagement du vignoble vaudois 263
Artikel: Le terroir des appellations de vin vaudoises : une construction politique et économique 273
Titelseiten 281
Artikel: La vigne en images par des étudiants de l’ECAL 283
Artikel: Comment la littérature a-t-elle commenté le travail de la vigne? 303
Artikel: Jacques et Claudine, le vigneron et l’effeuilleuse 315
Artikel: Le vocabulaire de la vigne : l’enquête de Wilhelm Egloff à Épesses 333
Artikel: De la pluie et du beau temps : contraintes climatiques et dictons traditionnels 343
Artikel: Les vendanges d’Henry Bischoff : brantards et vigneronnes au temps des Cahiers vaudois 353
Artikel: Deux visions opposées du monde viticole en 1934 et 1935 : Le Retour des vendanges de Frédéric Rouge face à La Belle du Dézaley de René Auberjonois 363
Artikel: Les acteurs de la vigne dans la presse illustrée de l’entre-deux-guerres : une représentation fantasmée 381
Artikel: Filmer Lavaux : paysages et labeurs au regard du cinéma 393
Artikel: Du Quart d’heure vaudois à la sauvegarde de Lavaux : les représentations du vigneron à la radio et à la Télévision suisse romande 1930-1990 411
Artikel: Propos d’un collectionneur : étiquettes et convivialité 429
Artikel: Les acteurs en Fête : un reportage graphique inédit de Rolf Roth en 1955 439
Artikel: Le vigneron en vitrine 445
Artikel: De la terre nourricière au paysage culturel, Lavaux patrimoine mondial de l’UNESCO 457
Rubrik: Les auteures 463
Register: Index des noms de lieux et de personnes 467
Rubrik: Sources des illustrations 473
Rubrik: Société vaudoise d'histoire et d'archéologie : rapport d'activité 2017-2018 474
Rubrik: Cercle vaudois de généalogie : rapport d'activité 2017 480
Inhaltsverzeichnis 483