ETH Zurich

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Journal
Volume 126 (2018)
Front matter _
Preface: Avant-propos ; Préface 7
Preface: Préface 9
Article: Introduction 11
Article: La viticulture en Pays de Vaud au Moyen Âge : le point sur les sources historiques et la bibliographie 13
Article: Vin de cène et vin de table sur le territoire de Saint-Maurice d’Agaune au Moyen Âge 23
Article: Lavaux, une terre de convergences 31
Article: Les Bujard du Châtelard : témoignage d’un généalogiste passionné 45
Article: Le contrat de vignolage du Moyen Âge à nos jours : remarques sur la qualification juridique des contrats relatifs à la culture des vignes en terres vaudoises 51
Article: Les ouvriers lombards immigrés au XVe  siècle, socle patronymique des vignerons de Lavaux 65
Article: Les sources vigneronnes de l’Époque moderne : une vendange tardive 75
Article: Les vignerons de Corsier à l’époque de la Révolution vaudoise 83
Article: Les vignerons veveysans : population et pluriactivité à la fin de l’Ancien Régime 91
Article: "On a eu raison de bâtir serré…" : habiter le vignoble, au jour le jour et au cours du temps 103
Article: Vigne et politique (XIXe-XXe  siècles), une influence à géométrie variable? 113
Article: L’invisibilité paradoxale des femmes de la vigne selon Emma Chevalley et Catherine Colomb 123
Article: Les traités sur la culture de la vigne : l’exemple illustré de Louis Thonney (1822) 143
Article: Vignerons, conservez vos agendas! 157
Article: L’évolution de la culture de la vigne à travers les Directions de la Confrérie des Vignerons 163
Article: L’art du vigneron : du savoir-faire ancestral aux mutations induites par de microscopiques ennemis 177
Article: Tâcheron puis propriétaire, ou la passion d’un vigneron de Lavaux 187
Article: Les vignerons face aux crises : écoulement et prix des vins de la fin du XIXe  siècle à 1950 199
Article: La Confédération et les vignerons : survol de la législation de 1950 à nos jours 207
Article: Consolider, assainir et remanier : les améliorations foncières des XIXe et XXe  siècles en Lavaux et dans le Chablais 217
Article: Et les vignerons dans tout ça? 233
Article: Le négociant en vins 237
Article: Coopératives vinicoles : quelle évolution? 241
Article: Le coût de la culture viticole dans la seconde moitié du XXe  siècle 247
Article: La formation des métiers de la vigne et la professionnalisation des filières 253
Article: Du Chasselas à Divico : l’évolution de l’encépagement du vignoble vaudois 263
Article: Le terroir des appellations de vin vaudoises : une construction politique et économique 273
Front matter 281
Article: La vigne en images par des étudiants de l’ECAL 283
Article: Comment la littérature a-t-elle commenté le travail de la vigne? 303
Article: Jacques et Claudine, le vigneron et l’effeuilleuse 315
Article: Le vocabulaire de la vigne : l’enquête de Wilhelm Egloff à Épesses 333
Article: De la pluie et du beau temps : contraintes climatiques et dictons traditionnels 343
Article: Les vendanges d’Henry Bischoff : brantards et vigneronnes au temps des Cahiers vaudois 353
Article: Deux visions opposées du monde viticole en 1934 et 1935 : Le Retour des vendanges de Frédéric Rouge face à La Belle du Dézaley de René Auberjonois 363
Article: Les acteurs de la vigne dans la presse illustrée de l’entre-deux-guerres : une représentation fantasmée 381
Article: Filmer Lavaux : paysages et labeurs au regard du cinéma 393
Article: Du Quart d’heure vaudois à la sauvegarde de Lavaux : les représentations du vigneron à la radio et à la Télévision suisse romande 1930-1990 411
Article: Propos d’un collectionneur : étiquettes et convivialité 429
Article: Les acteurs en Fête : un reportage graphique inédit de Rolf Roth en 1955 439
Article: Le vigneron en vitrine 445
Article: De la terre nourricière au paysage culturel, Lavaux patrimoine mondial de l’UNESCO 457
Rubric: Les auteures 463
Index: Index des noms de lieux et de personnes 467
Rubric: Sources des illustrations 473
Rubric: Société vaudoise d'histoire et d'archéologie : rapport d'activité 2017-2018 474
Rubric: Cercle vaudois de généalogie : rapport d'activité 2017 480
Table of Contents 483